Klimatilpassa sorter, planter og dyrkingsteknikk for produksjon av solbær, rips og stikkelsbær

Artikkelen er tidligere publisert i NLR Vikens Forsøksmelding nr 11 - Forsøksresultater 2021, og skrevet av Sigrid Mogan

Prosjektet omfatter industriproduksjon for maskinhøsting av solbær, rips og stikkelsbær, og friskkonsumproduksjon i veksthus og espalier på friland.

• Sorter er plantet ut hos dyrkere i Viken, Vestfold og Telemark og Innlandet, samt hos NIBIO Apelsvoll og i veksthus hos NIBIO Særheim. Vekst, utvikling og plantehelsestatus på plantene registreres gjennom sesongen.
• Kunnskap og erfaringer med dyrkingsteknikk av sortene fra feltene formidles av og mellom dyrkere og rådgivere i NLR, gjennom møter og markvandringer.
• Bær fra feltene analyseres for sukker/syre- og c-vitamininnhold.
• Sagaplant oppformerer sorter og utvikler og produserer plantemateriale som er tilpasset espalierdyrking i tillegg til vanlig industriproduksjon. Det prøves ut produksjonsmetoder og plantekvaliteter for å kunne gi dyrkerne godt plantemateriale for Ribes til friskkonsum- og industribærproduksjon.
• Forsøk med kvilebryting, temperatur- og daglengdekrav for optimalt blomstrings- og avlingspotensial for rips og stikkelsbær pågår og skal gi svar på de ulike sortenes fysiologiske egenskaper. Det arbeides med utvikling av nye dyrkingssystemer for espalier-dyrking i potter og substrat i veksthus og tunnel hos NIBIO Særheim.
• Marked – GH/ Bama er med i prosjektet. Det er levert bær til utprøving hos lokale restauranter, storkjøkken og gårdsutsalg, og resultater derfra vil være med å gi grunnlag for en vurdering av de ulike sortenes bruksegenskaper, kvalitet og markedspotensial.

Arbeid utført av NLR Viken i prosjektet i 2021

1. Registreringer gjennom sesongen i sortsfelt på Bærgården i Lier
2. Utført noen registreringer i tilsvarende sortsfelt hos Yli i Notodden
3. Sukker/ syre – målinger i solbær, rips og stikkelsbær
4. Tatt bilder av vekst og utvikling gjennom sesongen
5. Tatt bladprøve av ripssort for sjekk av bærbuskbladfallsopp
6. Oppfølging konsumbærfelt (espaliersystem)
7. Avholdt vårmøte sammen med NLR Innlandet
8. Deltatt på prosjektmøte på NIBIO Apelsvoll og på Nes, Ringsaker

NLR Viken følger opp plantefelt som er etablert i prosjektet. Det er også gjort registreringer i sortsfelt etablert i tidligere prosjekter, samt i ordinære felt ute hos dyrkere.

Tabell 1: Plantefelt etablert i prosjektet som følges opp av NLR Viken

(I)=Industribær, (K)= Konsumbær

Vekst og utvikling

Tabell 2: Solbærsorter i Lier, vekst og utvikling i 2021 (felt plantet vår 2019)

*) Modning, tidlig = 2-8. aug, middels tidlig = 9-14. aug, sein = 15-20. aug

*) Bladflekksopp 1-5, 5=mest

Forklaring utviklingsstadier:

2=B1=Knoppbryting

3=B2=Grønn spiss

4=C1=Første blad utfoldet

5=C3=Tre blad utfoldet

6=D = Blomsterstand synlig/ drueklase

7=E1= Første knopp fri

Knoppbryting og knopputvikling: tidligste sorter: Ben Tron, Mortti, Almiai og JHI P8-5-24, seineste sorter: Ben Tirran, Gjest og Ben Hope. Det er størst forskjell i slutten av april. Ved registreringen 11. mai er forskjellene mindre og i slutten av mai er det nesten ingen forskjell.

Vekstform

Figur 2 viser at Ben Tron, Augustus, JHI 9163-5 og JHI P8-5-24 har mest opprett vekst. Joniniai og Almiai har bredest vekst. Joniniai og Ben Tirran har flest greiner. Gjest har høy og bred vekst.

Modning og avling

Det er tatt bilder av utviklingen fra kart og fram mot modning. Vi har gruppert sortene i tidlig modning (2-8. aug), middels tidlig (9-14. aug) og sein modning (15-20. aug). Vi har noe mangelfulle data for modning av de seineste sortene.

Rekkefølgen på sortene samsvarer med observasjoner på Apelsvoll og i Notodden.

I feltet på Apelsvoll er høyest avling vurdert for Ben Tron, Ben Hope og Gjest. Lavest avling for Joniniai, Augustus og Almiai.

• Tidlig sorter Ben Tron, Augustus, Almiai, Gjest
• Tidlig-middels tidlig Joniniai, Mortti
• Middels-sein JHI 9163-5
• Seine sorter JHI P8-5-24, Ben Hope, Ben Tirran

Sukker- og syre-målinger

Sukker- og syreinnhold ble målt 2-4 ganger i de 10 sortene i Lier i perioden 21. juli-12. august. Høyest sukkerinnhold hadde Augustus, Mortti, Joniniai og Gjest. Det ble også målt sukker og syre i stikkelsbær- og ripssorter, se fig 4 og 5. Syretallene er lavere enn tilsvarende målinger på Apelsvoll.