Skaper rasjonale i det urasjonelle
Jan Ove Nes sette føre seg å avkrefte ein myte han fekk servert på landbrukskontoret i 2003; nemleg at det ikkje var mogleg å lukkast med økologisk epledyrking. No har han dyrka økologisk eple i snart tjue år og har ingen planar om å slutte med det.