Lenticellene er synlige som små, hvite sukkerbiter under jordforhold med lite luft. De er små åpninger i skallet som knollene ånder gjennom, og blir derfor mer framtredende under forhold med lite luftveksling.
Potene er mer utsatt for mekaniske skader og inntrengning av råteorganismer når de er saftspente etter regnvær og har tydelige lenticeller. Det er derfor bedre å vente til jorda har tørket ordentlig opp før innhøsting, både med hensyn til jordas lagelighet, og kvalitetene på potetene. For matpotet kan det gi penere skallfinish å høste etter at lenticellene har trukket seg inn igjen, da disse blir styggere hvis de er vrengt ut under høsting.
På områder der potetene har stått under vann er det viktig å vurdere om det skal høstes i det hele tatt. Vurderingen av hvor mye som ikke kan høstes på grunn av drukning kan være vanskelig. Uansett må man unngå høsting et stykke lenger ut enn vannspeilet lå.
Oversvømt åker - hva nå?
Det er avgjørende å håndtere potetene skånsomt under innhøsting, da høsteskader kan bli inngangsporter for ulike lagersykdommer. Vær oppmerksom på at knoller som har lavere temperatur, tåler mindre mekanisk belastning. Under selve høstingen er det viktig å kjøre forsiktig for å unngå klemskader på potetene. Framdriftshastigheten på 1. beltet bør være lik kjørehastigheten, noe som sikrer minst mulig skader på potetene. Skjæret bør gå så grunt som mulig, men samtidig få med nok jord til at det dekker minst ¾ av 1. belte. Videre er justering og forsiktig bruk av maskinens deler, som rulleskjær, ristrekkere og rullesorteringsmekanismer viktig. Ved tømming fra tank til kasse bør fallhøyden minimeres så mye som mulig, helst under 30 cm. Bruk falldemping og tøm i en jevn strøm. Støt og andre dype sår er vanskeligere å sårhele enn enkle snitt og flassing.
Tips ved innhøsting:
- Rask nedvisning.
- Opptak under tørre forhold så snart knollene er skallfaste.
- Opptak ved jordtemperatur over 8 grader.
- Unngå mekaniske skader som gir inngangsport for smitte. Still opptakeren riktig og unngå fall over 30 cm.
- Rengjør opptakeren godt før opptak av settepoteter for å begrense smitterisikoen.
- God opptørking og sårheling.
- Rengjøring av lager og kasser.
- Beising av settepoteter ved innlagring, dersom det er risiko for utvikling av skurv eller råte. Obs på fare for rask utvikling av bløtråte dersom potetene har sår og ikke blir tørket raskt og godt opp etter beising, før lagring.
