Det er 110 000 aktive bønder i Danmark. Potetarealet er ca. 750.000 daa, hvorav stivelsespotet utgjør nærmere 500. 000 daa. Til sammenligning er det norske potetarealet ca 120.000 daa.
SEGES Innovation
På SEGES Innovation sitt hovedkontor ble vi tatt imot av spesialkonsulent Malte Nyborg Andersen og sjefskonsulent i potet, Lars Bødker. SEGES er en uavhengig forsknings- og innovasjonsvirksomhet som har utprøvinger og implementeringer av bl.a. nye strategier, teknologier og modeller i landbruket, i samarbeid med flere aktører i bransjen. De har forsøksfelt ute hos bonden, samt i forsøksmarken i Arnborg hvor Ytteborg Frield Trials utfører forsøk for flere aktører innen potet i landet.
Lars Bødker forteller om tørråtestrategi og utfordringer i Danmark. I snitt sprøytes det 11,3 ganger mot tørråte i stivelsespotet. Utfordringen er at en del av sprøytemidlene inneholder aktivstoffet fluazinam, som kommer til å utgå. Nært alle nøkkelprodukt mot tørråte er meldt å utgå i EU i nær fremtid og det jobbes med å finne alternative midler. I sortsutviklinga er det i dag hovedfokus på tørråteresistens, men for å beskytte resistensgenene i plantene må smittetrykket holdes nede. Kombinasjon av tørråteresistente potetsorter og kjemisk bekjempelse er derfor viktig. Middelresistens i tørråteraser er også et viktig tema i Danmark, hvor alterneringsstrategien har hatt god virkning på å redusere og holde nede de resistente klonene.
Hans Frederik Thams i SEGES ga oss et innblikk i digitale løsninger i landbruket, hvor flere landbruksløsninger samsnakker med hverandre og utgjør Markdatabasen. Denne brukes blant annet til klimaregnskap.
Malte Nyborg Andersen fortalte om forsøksaktivitet i SEGES. Danmark har som mål å redusere klimagassutslipp med 50-60 % innen 2060. Det jobbes aktivt med klimaoptimerende gjødslingsstrategier i potet. Blant annet ser man på effekten av gjødseltyper og -mengder, timing på gjødsling og plassering av gjødsel på avling og økonomi i potetproduksjonen.
Forsøgsmarken i Arnborg
På dag to møtte vi Kristian Elkjær og Frederik Danielsen fra KMC, samt Malte fra SEGES i forsøgsmarken i Arnborg. Her utføres det årlig rundt 40 potetforsøk, hvor det blant annet forskes på utprøving av nye potetsorter med særlig vekt på tørråteresistens, middelprøvinger, gjødsling og kjemisk og mekanisk ugrasbekjempelse. Forsøksarealet strekker seg over 150 daa, og det er egne ansatte som kun jobber med forsøk.
KMC
Neste stopp var KMC sitt hovedkontor. KMC er Danmarks største produsent av potetmel og stivelsesprodukter. De eies av stivelsesfabrikkene AKK (Karup) og AKD (Brande/Toftlund) som igjen eies av ca. 630 potetprodusenter i landet. Det aller meste at potetproduksjonen foregår på Jylland. Produksjonen har økt mye de siste årene og i 2025 har fabrikken kontrakt på 420.000 dekar! Fabrikkene bearbeider en rekke produkter som distribueres innenlands og globalt. 50 % eksporteres til land utenfor Europa, men all produksjon og bearbeiding skjer i Danmark. KMC har egen settepotetproduksjon på ca 16.000 daa fordelt på rundt 30 settepotetdyrkere. KMC har et utstrakt samarbeid med Danespo om sortsutvikling og rendyrking av settemateriale. Hovedsortene innen stivelsesproduksjon i Danmark er ‘Ydun’ og ‘Kuras’.
Danespo
Siste stopp for dagen er Danespo, hvor vi blir tatt imot av Jakob G. Uth (produktansvarlig) og Merete Bagge (foredlingsansvarlig). Danespo jobber med sortsforedling og settepotetproduksjon. Hovedproduksjonen foregår i Danmark, men de har også kontraktdyrking i utlandet. En stor del av firmaets omsetning på 1,9 milliard DKK kommer fra eksport av settepoteter. Nord-Afrika er et viktig marked.
Danespo har en lang rekke potetsorter, men har en nedre grense på 500 tonn per sort for å holde i gang settepotetproduksjonen.
Vi fikk også omvisning i foredlingsavdelingen, og det er mye å holde styr på med 100.000 nye krysninger hvert år. Målsetninga er at dette skal resultere i ca 5 nye sorter på markedet årlig. Hovedfokus er på industrisorter for stivelse, chips/pulver og pommes frites, men de har også foredlingsprogram for matpoteter. Utvalg av lovende sorter skjer både i feltforsøk i Danmark, men de har også screeningforsøk i Marokko.
Tørråteresistens som baserer seg på flere resistensgener er høyt oppe på lista over ønskede sortsegenskaper i alle markeder Danespo opererer i.
